. . . Share/Save/Bookmark| RSS feeds| Print| Postavi CyberBulevar.com kao startnu stranicu| Dodaj u favorite


Besamel sos (umak)

Kategorija:Umaci
Autor:Adela


Potrebni sastojci
3 dkg maslaca ili margarina, 3 dkg brasna, 4 dcl mlijeka, sol, biber

Način pripreme
Rastopite maslac, dodajte brasno i przite tek toliko da be dobije bojum, jer umak mora ostati sto svijetliji. Zalijte hladnim mlijekom, pa pustite da provri i zgusne se.
U originalnom receptu Luisa Béchamela pise da se prvo na maslacu pirja mrkva, luk, gljive i zeleni persun. To se zalije kupucim mlijekom, posoli, pobiberi i doda muskatni orascic. Kuha se 3/4 sata na slaboj vatri, pa procijedi. Posebno se na maslacu poprzi brasno i zalije kipucim, procijedjenim umakom. Treba da vri tri minute.

Pogledano
16870 puta

Ocijenite recept

Prosječna ocjena: 4.0/5 (51 ocjena ukupno)


Share/Save/Bookmark