Pindjur

CyberBulevar.com »» Recepti »» Zimnica

Kategorija:Zimnica
Autor:Seherzada, Turbe city

Potrebni sastojci

5 kg crvenih paprika - roga,
1,5 kg patlidzana,
2 kg crvenog paradajza,
3 dcl ulja,
2 kasike soli,
125 grama secera,
1 do 2 fafarone,
1,5 casa od pavlake vinskog sirceta,
1 veza persuna,
1 glavica bijelog luka.

Način pripreme

Paprike i patlidzan ispeci u rerni, a zatim ih oguliti. Ocistiti paprike od sjemenki. Sve zajedno ostaviti u dzevdziru da se ocijedi. Paradajz oguliti i izrezati na kriske. Njega prvog staviti da se kuha. Paprike i patlidzan isjeckati satarom na sitno. Kad je paradjz dopola skuhan, dodati paprike i patlidzan. Dobro izmjesati, te dodati ulje, so, secer, sirce i fafarone. Kuhati oko 2,5 sahata. Kad se dobro ukuha na kraju dodati sitno isjeckan bijeli luk i persun i jos 20 minuta kuhati. Vruc pindjur sipati u vruce tegle i ostaviti ih u toplu rernu da odstoje sve dok se rerna ne ohladi. Dobro tegle povezati da zrak ne ulazi. Cuvati na prohladnom mjestu. Uzivajte!!!!!