. . Share/Save/Bookmark| CyberBulevar.com RSS feeds| | Postavi CyberBulevar.com kao startnu stranicu| Dodaj u favorite


Badnje vece i Bozic u januaru

30.01.2005 17:04:11

Badnje vece

'U svim kucama Badnje vece proslavlja se svecano.To slavlje ima cisto vjerski karakter.Obicaj je da se za Badnje vece po podu prostre slama, sto se po selima jos uvijek cini, dok po gradovima se slama prostre samo u sobi gdje ce biti postavljena svecana trpeza.

Domacica ce nasred sobe staviti veliki sto i zastrti ga cistim bjelim stolnjakom.Na sto ce staviti bozicnu svjecu, a na veliku bakrenu tepsiju domacica ce metnuti 4 velike rumene jabuke, preko kojih ce poloziti bozicni kolac.Domacin ce po kolacu posuti zito, kukuruz, srebrni sitan novac, suhe sljive i orahe.Sve to treba da predstavlja simbolicno zelju za bericetom i dobrim zivotom u kuci.Domacica ce , jos za rucak, spremiti hladnu posnu veceru.

Jelovnik za Badnje vece ponavlja se iz godine u godinu i gotovo se nikad ne mjenja.Na stolu treba da bude przena riba, grah prebranac ili papula, crveni pirinac (riza), kiseo kupus (prijesan) preliven uljem, rezanci sa orasima, a zatim tursija, recelj, med, orasi i kompot od kuhanih susenih sljiva i jabuka.

Za stolom, u zacelju, zauzece mjesto djeda ili otac.Jedan od njih dvojice prekrstice trpezu orasima, i u znaku krsta baciti orahe, na sve cetiri strane sobe.Orasi treba da ostanu na podu i da se za vrijeme cijelog praznika ne uklanjaju s poda.Poslije domacina i sva porodica zauzeti mjesto za stolom i tad ce domacin upaliti vostanicu.Palice je i ostala sva tri dana bozicnih praznika.

Badnjak se donosi iz sume u zoru, a uvece kod ognjista ga domacin premazuje medom, prosipa po kuci zito, stavlja badnjak na ognjiste i zatim svojim ukucanima cestita praznik.Vatra na ognjistu ne smije da se gasi cijelu noc.U isto vrijeme napolju ce se na raznju okretati bozicna pecenica kojom ce se domacin i polozajnik omrsiti na dan Bozica, rano ujutro.

Bozic

Bozic se slavi u slavu rodjenja Isusa Hrista.Rano ujutro, u osvitku zore, polozajnik pucanjem najavljuje svoj dolazak.Pozdravlja domacina sa ' Hristos se rodi' a ovaj mu odgovara 'Vaistinu se rodi '.

Polozajnik tada prilazi ognjistu, razgrce vatru, posipa kucu zitom i parama, sa zeljom da u kuci cijele godine bude zdravlja, srece i bericeta.Polozajnik ostaje u kao gost u kuci domacina koga polazi.Domacica mu sprema kolac, a domacin ga daruje novcem.

Rano ujutro na Bozic ide se u crkvu.Najblizi rodjaci obilaze svoje srodnike i toga dana obicno je cijela porodica na okupu.Pored svijece, koju ce domacin upaliti, domacica ce iznijeti cesnicu, koja se lomi na komade i namjenjuje domu, domacinu, polozajniku, domacici, djeci, posluzi i putniku-namjerniku.U cesnicu domacica ce staviti srebrnu paru.Onaj koji u svom komadu dobije paru treba da je cuva, jer je to znak njegove srece.Za Bozic se, sem cesnice, sprema za rucak: pileca corba, sarma, pecenica sa salatama, pita od oraha.

Stari recept za cesnicu:

Kilogram brasna prosijati na dasku za mjesanje, dodati komad masti i natrti ga brasnom, posoliti i mlakom vodom zamjesiti tjesto da nije suvise tvrdo, a ni suvise mekano.Tjesto se mora dobro izmjesiti, podjeliti u nekoliko jufki i opet dugo mjesiti, dok ne pocnu izbijati po tjestu mjehurici.Tjesto pokriti i ostaviti da se malo odmori.Jednu odmorenu jufku razvuci u koru preko zastrtog stola, zatim je odgore poprskati mascu, otkinuti krajeve, a tjesto ostaviti da jos malo odstoji.Zatim tjesto presaviti prema velicini tepsije i staviti u tepsiju.Cesnicu posipati tucanim orasima, secerom, grozdjicama.Zatim staviti drugu razvucenu koru i nju prskati masnocom i posipati kao i prethodnu.Izmedju druge i trece kore staviti srebrni novac.(Ima kuca u kojima se cesnica pravi na isti nacin, ali bez nadjeva). Pecenu cesnicu premazati medom, iznijeti na sto, pa prema starinskom obicaju, cesnicu ne rezati nozem vec lomiti.Ako novac nadje neko iz kuce, predaje ga domacinu koji ga uzima,stavlja u okvir ikone i tu cuva.

Vasilica

U domovima u kojima se cesnica za Bozic ne mjesi, mjesi se vasilica.Ko mjesi vasilicu nekka je pravi na ovaj nacin: napraviti posnu pogacu ili nenadjevenu pitu, ili bilo koje drugo tijesto, staviti u tjesto paru i za ruckom namjeniti svakom licu koje stanuje u kuci po komad.

Nova godina

Obicaj je da se Nova godina docekuje u krugu porodice i bliskih prijatelja.Domacica ce jos ranije postaviti trpezu i ispuniti zdjele raznim hladnim jelima.U 12 sati, kada nastupi Nova godina, pristupice se stolu i u Novoj godini poceti veseo, izobilan nov zivot.Kao hladna jela za to vece mogu se na sto iznijeti: riba na ruskoj salati sa majonezom, hladne pastete od guscije dzigerice u spiku, obarena sunka sa hrenom, bola od pomorandze, a kao tradicionalnu poslasticu iznijeti krofne s novcicem koje ce se prziti pred samo iznosenje na sto.Ko od ukucana dobije krofnu s parom smatra se da ce biti posebno sretan u Novoj godini.

SVIM PRAVOSLAVNIM VJERNICIMA

I OSTALIMA KOJI SLAVE

SRETAN BOZIC !!



Share/Save/Bookmark


Google
Interaktivno

Izdvojeno

Forum